Para realizar estos magníficos champiñones sofrío una cebolla picada y 3 dientes de ajo picados, cuando tienen color les agrego los champis limpios y troceados.
Ahora cocino durante 4 minutos y agrego ajo oen polvo, sal, pimienta negra molida y 100 ml de vino blanco. Cocinar todo 2 o 3 minutos más.
Ahora le agrego un vaso de caldo de pollo casero en frío, y con una cucharadita de maicena diluida. Si no tenemos caldo se puede sustituir por agua o leche.
Seguidamente dejo cocer 4 o 5 minutos más y espolvoreo perejil fesco picado.
Ya tendremos listos nuestros champiñones, los cuales podemos servir para picar en el centro, individualmente en un recipiente de barro, o también ponerlo como acompañante tanto para carnes como pescados.
Bon profit!😋
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