Son unas galletas con las que horripilantemente se disfruta comiéndolas. La ví hace 3 años para halloween en "ana recetas faciles" y, desde entonces, las hago cada año.
Para comenzar mezclo 110 gramos de harina normal de trigo y 110 gramos de harina de almenddra.La receta original lleva 80 gramos de azúcar, yo le puse 40gr y una cucharada de eritritol.
Remuevo bien y agrego un huevo grande y 60 gr de mantequilla, le agrego una pizca de sal al huevo.
Mezclo bien y agrego la ralladura de medio limón y 8 gramos de levadura química.
Se mezcla bien la masa con una cuchara y es el momento de trabajarla con las manos.
Una vez amasada, comienzo a darle forma de dedos. Una vez dada la forma hago unos surcos simulando las rallas del dedo y una almendra cruda que hace de uña😉.
Una vez hechos los dedos, los coloco en una bandeja de horno.
Precaliento el horno con calor abajo y arriba a 180 grados , horneo durante 10-12 minutos, ya veremos que por el color están hechas y también las almendras.
Ya están listas para disfrutarlas, están muy ricas. Ni que decir tiene, que con la misma masa y dándoles forma diferente, también las hago el resto del año en alguna ocasión.
Bon porfit!.😋
No hay comentarios:
Publicar un comentario