Para elaborar el ajoblanco pongo en remojo 150gramos de miga de pan en agua fria. Una vez remojado agrego a la jarra batidora , junto a:
100mg de almendras naturales, un pellizco de sal, 1 o 2 dientes de ajo, (al gusto), dos cucharadas de vinagre y 100 ml de aceite de oliva suave, que se va echando poco a poco mientras se va batiendo.
Obtenemos este delicioso entrante típico Andaluz.
Bon profit!😋
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