MELOSO DE PAVO CON SALSA 4 QUESOS

Ésta receta es similar a la que hice de solomillo de cerdo con salsa cuatro quesos, la diferencia es que ésta no lleva nata, cambia la carne, y le he puesto también cebolla muy picadita.

Comenzamos sellando la carne en aceite medio- fuerte, salpimentada previamente

Lo he ido haciendo por tandas, una vez toda sellada reservar. En la misma sartén agrego un poco más de aceite de oliva y sofrío la cebolla muy picada.

Cuando la cebolla está pochada echamos un vasito pequeño de brandy, (de la medida de vino el vaso). Dejamos que reduzca y se cocine el alcohol y depositamos la carne reservada. Ahora he agregado el mismo vasito pequeño con agua y media pastilla de avecrem. Dejo cocinar dos minutos, agrego la salsa cuatro quesos (una tarrrina que viene ya preparada), muevo el conjunto y dejo cocer a fuego medio unos 5 minutos más.

y aquí tenemos el resultado final

Bon profit 😋