TARTA DE GALLETA Y LIMÓN

Esta tarta llevaba tiempo viéndola circular por internet,  y el otro día que venía mi amiga Merche con sus niñas a comer a  casa me dispuse a hacerla en día anterior, pues creí que era la ocasión idónea, ya avisé que había preparado un postre pero no prometí nada….ya que era la primera vez, pero todos quedamos sorprendidos con el resultado.

Los ingredientes utilicé fueron: dos sobres de gelatina de limón, 400ml de nata para montar, 150ml de leche, 100 gr de azúcar , dos paquetes de galletas maría, 240gr de mantequilla y 250gr de queso de untar. La receta original lleva un paquete de galletas y 120gr de mantequilla, pero yo le pongo el doble porque  me gusta la base más gruesa.

Se comienza picando las galletas, una vez picadas se mezclan con la mantequilla y se coloca de base en el molde desmontable que vayamos a utilizar.

Reservamos en la nevera.

Mientras vamos mezclando en un bol el queso, la leche, el azúcar, y la nata. Hacemos los dos sobres de gelatina, y cuando enfríen un poco los añadimos a la mezcla. Pasar por la turmi.

Una vez tenemos la mezcla pasada sacamos el molde con la base y se la agregamos con cuidado, menor poner una cuchara y tope en ella antes, así no llegrá tan caliente.

Ahora solo queda dejar enfriar y adornar al gusto, yo la dejé tal cual.