¿Habéis probado éste exquisito bocado? No os podréis resistir a probar las pencas de acelgas rebozadas.
Para comenzar se limpian bien de las
hebras que tienen. (yo lo hago con el pela patatas), se lavan y se hierven 20
minutos en agua con sal.
Ahora les ponemos sal, preparamos dos
huevos batidos y harina. Pasamos cada penca por harina y huevo y después las
echamos a una sartén con aceite caliente para freírlas.
Conforme estén hechas por los dos lados
las vamos depositando en un plato con papel absorbente.
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