ARROZ BASMATI CON POLLO AL CURRY

Para comenzar corto 2 pechugas de pollo en daditos y las salpimento, sello y reservo. En el mismo aceite rehogo 3 dientes de ajo picados y una cebolla. Agrego también trocitos de pimiento verde y rojo.

Dejo pochar unos 5 o 6 minutos y agrego el pollo reservado. Se cocina el conjunto unos 10 minutos más y se agregan dos cucharadas de tomate frito casero.

Una vez rehogado bien, aparto los trozos de pollo y los reservo. En este paso realicé un cambio a una sartén más amplia.

Ahora paso la salsa por la turmi y la pongo de nuevo en la sartén, incorporo  una cucharada sopera rasa   de curry.

Ahora incorporo de nuevo la carne y dejo cocer unos 4 minutos y ya estará liso el pollo al curry.

Para hacer el arroz pongo en un recipiente una medida de arroz y dos de agua, sal, y lo introduzco al microondas de 12 a 14 minutos, el tiempo dependerá de la potencia del electrodoméstico.

 Ya estará listo, solo se tendría que rectificar de sal si fuera necesario.

BON PROFIT😋