PASTEL DE QUESO AL MICRO DE MI TÍA ÁNGELA

Cómo su título indica este pastel de queso me lo enseñó mi tía Ángela, hace muchos años que lo tenía apuntado y el otro día, viendo lo sencillo que era de hacer, me puse manos a la obra.

Nos ha sorprendido bastante en casa, está rico, lleva pocos ingredientes y es muy sencillo de hacer.

Ponemos en un bol y mezclamos 3 huevos, 3 cucharadas rasas de maicena, media tarrina de tarta de queso (tipo philadelphia), 2 yogures naturales y azúcar. De azúcar yo le puse dos cucharadas rasas y una de eritritol (un edulcorante).

Mezclamos todo muy bien y lo echamos a un recipiente apto para microondas. Yo usé uno de barro.

Ahora lo llevamos al micro 14/15 minutos 

y ya estará listo.