La típica tapa que cuando nos la ponen en
el bar nos volvemos locos, en casa sienta igual de bien. Me recuerda a los
bares en Andalucía,donde solían ponerla mucho, pero ya desgraciadamente cada vez se ven
menos.
Comenzamos cociendo las patatas.
Probamos con un tenedor o cuchillo que
estén tiernas, las dejamos enfriar y pelamos.
Seguidamente las cortamos a gajos y
salamos.
Elaboramos una mayonesa o all i oli, yo
hice all i oli, pero no el típico catalán, sino el que catalogamos como “ajonesa”.
Las cubrimos.
Para finalizar se espolvorea perejil
fresco picado.
Bon profit😋
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