No fallarás con una receta así, ya que a todos les gustará.
Para comenzar se cortan los solomillos y
se salpimentan.
Se cocinan los trozos de carne para
sellarla, a fuego más bien alto, en 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva suave.
Una vez marcada la reservamos.
En el mismo aceite de haber marcado la
carne, ponemos a sofreír 2 o 3 dientes de ajo picados, 1 cebolla picada, 1
zanahoria grande picada y dos hojas de laurel.
Cuando el sofrito ya tiene color y ha
reducido agregamos un vasito de vino Pedro Ximénez.
Se deja reducir unos minutos, y echamos
un vasito pequeño de nata líquida.
Ahora dejamos cocinar 2 minutos, sacamos
las hojas de laurel y pasamos la turmi.
Una vez pasada la salsa, agregamos la carne y dejamos cocer unos 15 minutos.
La salsa sobrante la serví en una salsera.
Y para completar el plato elegí arroz
bomba y lo napamos con la salsa.Bon profit😋.
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