El resultado de la receta es una carne sorprendente, tierna y con una salsa muy rica que sirve para cualquier ocasión.
Primero salpimentamos el lomo y lo
pasamos por una sartén para sellarlo, por los dos lados.
Una vez sellada la carne la reservamos, y
en la misma sartén con el mismo aceite, si es necesario ponemos más, comenzamos
a sofreír 2 o 3 dientes de ajo picados y una cebolla picada en juliana.
Agregamos al rehogado un poco de sal, y
medio vaso de vino blanco. Cuando evapore el alcohol, ponemos una cucharada de
miel.
Incorporamos la carne y el zumo de dos
naranjas.
A continuación, se deja cocer la carne unos 30 o 40 minutos, hasta que la notemos tierna.
Bon profit😋
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