HUEVOS RELLENOS DE CARNE PICADA Y GRATINADOS

La receta es algo laboriosa, pero está estupenda. Una forma diferente a la habitual de comer los huevos rellenos.

Comenzamos cociendo los huevos, pelándolos y retirándoles las yemas. Reservamos.

Se sofrie una cebolla grande y medio kilo de carne picada, mitad ternera y mitad de cerdo.

Le ponemos sal y pimienta.

Cuando esté lista y haya enfriado un poco, Le rallamos a la carne las yemas que teníamos reservadas.

Mezclamos todo muy bien y ahora es el momento de coger una cucharita e ir rellenando los huevos. 

Una vez rellenos hacemos una bechamel, le pondremos sal, pimienta, nuez moscada y al final jamón serrano troceado.

Ahora napamos los huevos con la bechamel y vamos elaborando una salsa de tomate casera, también se puede poner tomate frito comprado.

Una vez napados los huevos con la bechamel le ponemos un poquito de salsa de tomate a cada uno.

Bañamos de nuevo con bechamel y espolvoreamos con queso rallado.

Merece la pena el trabajo, con tal de degustar estos deliciosos huevos, que ahora gratinándolos ya estarán listos para su disfrute 😁. 

Bon profit😋.