Éstas vieiras quedan chulísimas para días de celebración o fiestas, y son sencillas de elaborar.
Son vieiras falsas que rellenamos al
gusto, en mi caso hice un sofrito de cebolla picada, le agregué filetes de
merluza sin piel y sin espinas desmenuzados, gambas y palitos de surimi.
Con una vacía, recortamos con un cuchillo
la forma en una lámina de hojaldre.
Cuando estén rellenas ponemos encima el
trozo recortado y las tapamos.
Ya solamente nos quedará gratinar.
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