FIDEOS UDON

Éstos fideos son japoneses, de color blanco y un poco pegajosos. Están elaborados con harina de trigo y no son redondos completamente, más bien tipo tallarín. Lo noodles se utilizan en Japón, pero se cree que su origen es chino. En la antigüedad los comían mucho los monjes budistas.

A parte de estar muy buenos se cuecen en 5 minutos.

Mi pinche(hoy día 1 de septiembre del 2023), me ha ayudado a elaborar un sofrito sencillo con cebolla, puerro y pimiento rojo. Cuando el sofrito había cogido color le hemos agregado tiras de pollo salpimentadas.

Después hemos incorporado la pasta y mezclado bien. Agregamos dos cucharadas de salsa de soja y continuamos moviendo que se integren bien los ingredientes con la pasta.

Ya solo queda servir y poner en una salsera más salsa de soja, por si apetece aderezarlo más, siempre es mejor quedarse corto cuando le pones en la sartén al conjunto. Es salada y mejor no pasarse.