LOMOS DE SALMÓN AL HORNO

Para los amantes de éste pescado es todo un manjar, en casa nos encanta el salmón, junto a la trucha y la dorada.

Veréis que es una receta muy sencilla,la presento con una cama de patatas. Este año, 2023 el salmón está por las nubes😞

Cogemos los trozos de salmón limpios de espinas y les ponemos sal y eneldo, en ésta ocasión no tenía fresco y le puse de especias.

Como el salmón se hace en menos tiempo, hice las patatas previamente en el microondas, (por ser más sanas que fritas).

Se pelan, lavan y cortan a rodajas las patatas, se salpimientan, ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, se tapan con film transparente y cocinamos al microondas unos 6 o 7 minutos. Yo normalmente las suelo poner 8 minutos, pero como después van un ratito al horno con 6 o 7 ya estarán bien.

Hice 4 platos similares.Una vez hechas las patatas las depositamos en la bandeja del horno y encima disponemos los trozos de pescado.

Ahora ya sólo queda hornear 15 minutos a 190 grados con calor arriba y abajo. 

Como resultado obtenemos éste plato espectacular.