El otro día tenía obleas en la nevera, para hacer empanadillas, e innové con un relleno diferente al típico del atún con tomate. Resulta que tenía esta bandejita de pollo horneado, que solemos usar para pizzas o ensaladas, y se me ocurrió sustituirlo por el atún.
Cocí
dos huevos y los piqué junto al pollo. Y una vez todo picado le agregué tomate
frito.
Ya
tenemos el relleno de las empanadillas, ahora hay que ir rellenándolas y yo las
dejé en el mismo papel de estraza que traen, así se conservan mejor hasta la
hora de comerlas.
Una vez todas rellenas y tapadas con
su propio papel le pongo film transparente hasta su consumo y a la nevera.
Ya solo queda freír y degustar, se fríen con el aceite bien caliente y mejor si las ponemos en papel absorbente (va bien para todos los fritos). Aquí os presento el resultado final.
Os
animo a que las hagáis, es un relleno distinto, pero nos sorprendió gratamente
su sabor.
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