Compré 4 o 5 pechugas de pollo, las
limpié y las piqué en la picadora. Una vez la carne picada le puse sal y
pimienta negra. También se le puede añadir pimentón si se desea.
Después preparo un trozo grande de film
transparente y lo pongo sobre la mesa de trabajo o encimera.
sobre él pongo la carne y lo voy enrollando
poco a poco y apretando bien.
Una vez bien enrollado cerramos bien los bordes,
yo acabé poniéndole pinzas de cierre para más seguridad. Cuando ya está cerrado
lo llevo a una cacerola con agua y lo dejo hervir unos 15 minutos.
Pasado el tiempo lo saco, retiro el film
y lo dejo enfriar.
Cuando se haya enfriado solo queda cortar
y probarlo, no hay que escatimar con el aliño para que tenga sabor.
Una vez atemperado es aconsejable meterlo en la nevera antes de cortarlo para que tenga más consistencia.
He aquí el resultado:
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