PURÉ DE PATATAS CASERO

 Aquí os dejo un rico y sencillo puré Casero, el clásico “de toda la vida” como diría mi abuela.

Para comenzar lavamos bien 5 o 6 patatas medianitas y las ponemos a hervir en agua con sal, durante unos 20 minutos aproximadamente. Antes de retirarlas del fuego las pinchamos con un tenedor para asegurarnos que estén tiernas.

Una vez listas reservamos y esperamos que enfríen.

Cuando hayan enfriado las pelamos y las pasamos por un pasapurés o las chafamos con un tenedor. Le agregamos una cucharada de mantequilla y le vamos añadiendo leche hasta conseguir una masa suave y homogénea. Ya estará listo el puré, a la hora de empatar se le puede añadir un poco de perejil picado. Y si te gusta con más cremosidad se pueden añadir quesos de porciones, y es ideal para cualquier acompañamiento. En este caso lo he servido con filetes de merluza a la plancha.

¡Ya podemos disfrutar del plato!