ENSALADILLA RUSA

 En la época de calor, las comidas fresquitas y de nevera son las que más apetecen, y la ensaladilla rusa es una de ellas.

Si la haces casera es algo más laboriosa y entretenida, pero es la mejor, al menos yo la noto mucho con el gusto y sabor de la patata de la congelada.

Nunca suelo hacerla igual, hay cosas que no pueden faltar: patata, huevo duro, atún, mayonesa; pero hay otras como zanahoria, olivas, guisantes… voy alternando. Esta vez la hice de patata, zanahoria, huevos, atún, mayonesa y pimiento rojo.

Comienzo cociendo la patata y la zanahoria y troceándola.

La patata se puede cortar en dados o rodajas, como más te guste. En ésta ocasión la hice en rodajas, que es como la ha hecho siempre mi madre en casa. Una vez picado todo se mezcla, se agrega el atún, se le pone mayonesa y se mueve bien. Por encima se cubre de mayonesa y se adorna con el huevo duro y tiras de pimiento rojo asado.

Bon profit!:😋

Os dejo otra versión con todo muy picadito a cuadraditos, que a mí me gusta más.

Lleva patata, huevos, atún, aceitunas negras, guisantes, zanahoria y pimiento morrón para adornar.