PATATAS TROCEADAS CON TOMATE

 Dado que en casa hay bastante afición a las comidas con tomate, hoy les ha tocado a las patatas. He pelado y troceado 3 patatas, las he frito con una cebolla, cuando están las patatas fritas las aparto y reservo en papel absorbente de cocina. Si se desea también se puede hacer con ajo en vez de cebolla.

 Ahora frío tomate, pongo medio kilo de tomate natural triturado en 1 o 2 dedos de aceite de oliva caliente y dejo que se vaya friendo, lo tapo y voy removiendo.

Agrego un poco de sal y nuez moscada. Continúo removiendo.

 Cuando ya está frito mezclo con las patatas. ¡Ya las tenemos listas, ahora las acompañamos con carne, pescado, a gusto de cada uno!.