MINI-NAPOLITANAS DE CHOCOLATE

Aquí os indico varias opciones de relleno de napolitanas, ya sabéis lo sencillo que se trabaja y elabora el hojaldre, son ideales para una merienda o postre de fin de semana. Las primeras son con una tableta troceada de chocolate con leche.

Comenzamos dividiendo la masa cuadrada de hojaldre. Hacemos 5 o 6 tiras a lo ancho y después cada tira en las partes que deseemos, teniendo en cuenta la medida en la que las queramos

Una vez que tengamos todas enrolladlas las pintamos con huevo batido, también si queremos podemos agregarle un poco de miel con el huevo, le da un toque muy bueno. En éste caso las espolvoreé con virutas de chocolate. Seguidamente se ponen al horno unos 15 minutos a 80 grados,y vamos controlando si ya están doradas. 

Napolitanas a los 3 chocolates cubiertas de almendras caramelizadas:

Una vez cortada la masa batimos un huevo y con un pincel bañamos toda la base con huevo batido, también agregamos un poco de azúcar. Ahora con una tableta de 3 chocolates vamos cortando 2 cuadraditos para cada mini-napolitana, aunque sobresalga un poco no pasa nada, y enrollamos. Mismo procedimiento de horno que anterior.

Las siguientes son rellenas de chocolate negro y cubiertas de pepitas de chocolate y de colores.

bon profit😋