Como gran fan de Arguiñano os presento una receta suya, nos encantó en casa desde la primera vez que la probamos. Lo más laborioso es limpiar todos los langostinos, lo demás va rodado. Necesitaremos:
2 dientes de ajo picados, perejil picado y media guindilla. Mezclar en un bol, añadir un chorrito de aceite de oliva y 40 ml de coñac.
Limpia los langostinos conservando cabeza
y cola. Poner aceite en una placa de horno y disponer los langostinos, salar un
poco y
añadir la mezcla del bol.
Meter a 220ºc durante 5 minutos al horno.
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