CROQUETAS DE CAMARONES

Como buena croquetera aquí estoy dispuesta a plasmar cada receta que elabore,las croquetas tienen mucho juego,ya que pueden elaborarse casi de todo. 

Esta vez he hecho unas croquetas de camarones y os explico cómo:

Comienzo sofriendo cebolla picada y después añado los camarones (hervidos previamente un minuto).

Le pico un poco de perejil picado y reservo.Seguidamene elaboro una bechamel con aceite de oliva, 2 cucharadas de mantequilla y 4 de harina.

Incorporo el sofrito de los camarones. Una vez hecha la masa se tapa con film transparene y se deja enfriar.

Se les da la forma, se pasan por harina, huevo y pan rallado, frír y he aquí el resultado: