En casa nos encantan las cremas, los purés... sobretodo a mi y a Nadia, en invierno vamos alternando las cenas mayormente con sopas y cremas. En esta ocasión um puré sencillo.
Sofreír en una cacerola con 3 o 4 cucharadas de aceite media cebolla grande o una pequeña. (También se puede evitar este paso y directamente hacerlo todo hervido). Cuando la cebolla se ha sofrito unos 4 o 5 minutos se agrega la calabaza troceada.
Incorporamos una patata mediana, el agua y una pizca de sal y dejar hervir unos 15 minutos. Comprobamos que esté todo tierno y pasamos por la turmi.
A la hora de presentarlo se le pueden añadir unos picatostes, pipas de calabaza...yo en este caso le puse unos brotes de brócoli hervido.
No hay comentarios:
Publicar un comentario