CREMA DE ESPÁRRAGOS

 Os aconsejo ésta rica y sana crema, os gustará mucho y además, es ideal como acompañamiento de platos con carne, pescado....

Primero se hacen los espárragos a la plancha, habiéndoles cortado anteriormente la parte más dura, la cual reservaremos.

Mientras se van haciendo los espárragos a la plancha, vamos poniendo en un cazo agua a hervir con un poco de sal. Cuando está el agua en ebullición añadimos los trozos duros que reservamos.

los dejamos cocer unos 10 minutos a fuego medio, y pasado este tiempo agregamos unas patatas troceadas, yo he puesto 3.

Se deja cocer las patatas junto a los espárragos unos 20 minutos a fuego medio, pinchamos un trozo de patata para asegurarnos que está tierna. Si es así, apartamos.

Por un lado, disfrutaremos de unos espárragos a la plancha.

 

 y por otro de una deliciosa crema, que acabaremos pasando por la turmi, y agregando medio brik de nata para cocinar y un poco de sal si fuera necesario.