ARROZ SECO CON ALITAS DE POLLO

 

¿A que parece una paella?, pues no envidia en nada a la de marisco. Este arroz con alitas lo ha hecho siempre en casa mi madre y lo hemos disfrutado mucho. 

Sofreímos en una paellera con 3 o 4 cucharadas de aceite una cebollita pequeña o media si es grande. Seguidamente le agregamos pimiento verde y rojo, rehogamos hasta que la cebolla quede bien sofrita y le añadimos 2 dientes de ajo muy picaditos. Cuando se haya rehogado todo bien ponemos las alitas de pollo limpias y salpimentadas.

Seguidamente añadimos las alitas de pollo salpimentadas, también le he puesto unos trocitos de pechuga de pollo, se rehoga todo bien durante unos minutos, hasta que vaya cogiendo color y añadimos el tomate, yo le he puesto 2 tomates rallados. Cuando el tomate se ha rehogado bien le ponemos un chorrito de vino blanco, y dejamos cocinar unos minutos más.

Una vez pasados estos minutos le añadimos el arroz, yo lo hago por vasos, en éste caso 2 vasos de agua, y removemos bien. Agregamos el doble de agua con la misma medida del arroz, una pizca de sal, una pastilla de caldo de carne 2 hojitas de laurel y una pizca de colorante.

pasados 20 minutos aproximadamente ya lo tendremos listo para comer. bon profit.😋