ARROZ ANTICRISIS

Ahora os explico como hice el arroz y con qué, así entenderéis perfectamente el título.

Resulta que tenía en casa 4 filetes de pechuga de pollo a la plancha con ajito y perejil de la cena, y a mí me apetecía hacer arroz, pero no sabía con qué ponerlo... entonces inventé un sofrito con cebolla, ajo, pimiento, un poco de sal, la carne a trocitos la agregué al sofrito y más tarde, para que se viera más completo, le piqué unas salchichas frankfurt, que no soy muy partidaria, y no abuso en su consumo- También le puse un tomate rallado para que se fuera haciendo con el conjunto y una vez frito le agregué un chorrito de vino blanco.

 Cuando el vino ya ha reducido agrego el arroz, le doy unas vueltas y seguidamente el caldo o agua (normalmente doble cantidad que de arroz). Cuando ya hemos puesto el caldo removemos bien, ponemos media pastilla de avecrem, colorante y rectificamos de sal.

 Sin pensarlo a penas y sobre la marcha, elaboré el presente arroz que os muestro a continuación, que, aunque es una receta no muy elaborada, resulta muy económica y tan rica como peculiar.