Para hacer este rollo
tan sugerente, al que creo que pocos nos podemos resistir al verlo,
comenzaremos hirviendo espinacas al vapor.
Una vez hervidas
escurrimos bien, ponemos a pochar 2 dientes o 3 de ajo picado en una sartén con aceite de
oliva, y rehogamos la verdura poniéndole un poco de sal.Mientras cocemos 3 huevos .
Cuando esté rehogada la verdura la apartamos y reservamos. Cuando se acaben de cocer los huevos los dejamos enfriar y pelamos.
Una vez hecho ésto
disponemos en una lamina de hojaldre la verdura y ponemos encima los huevos.
Enrollamos , pintamos
con huevo batido e introducimos en el horno precalentado. Bon profit!!!😋
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