TORTILLITAS ENROLLADAS CON CARNE

Esta receta, aparte de ser sencilla resulta original, y apetece para primeros platos, entrantes... incluso se pueden servir troceadas si se desean.

Es tan sencillo como hacer  un sofrito de carne picada, yo lo hice de pollo y cerdo y cebolla, nada más. Se puede personalizar, incluso añadir beicon, jamón serrano, picado…etc.Al gusto.

Una vez hecho el sofrito batimos los huevos, hacemos las tortillas de un huevo, tantas como enrollados queramos crear. Una vez hechas las tortillas vamos poniendo la carne encima y enrollamos. Vamos formando los rollitos y colocándolos en una fuente.

Una vez todos situados le ponemos una poquita de bechamel a cada uno por encima, mejor hacer la bechamel espesa y si se desea espolvorear con queso rallado, yo dejé algunos sin queso, para quien no le gusta… Y por último gratinar. 

Bon profit😋.