MIS ENTREMESES Y CANAPÉS, 1ª parte

Algunos de mis canapés, para picotear son ideales, yo suelo ponerlos como aperitivo algún día festivo, o los domingos con el vermut. Resultan muy apetecibles.

1-pimiento asado (aprovecho cuando hago asadillo), ajo bien picadito y anchoas.

2- Estos llevan un poco de mantequilla en la base, salmón ahumado y huevo cocido.

Mejor no cargarlos en exceso, quedan mejor y no llenan tanto; aunque los siguientes llenan bastante y constan de:

3- pan de molde, mayonesa, atún, pan de molde, mayonesa, atún, pan de molde, lechuga y pimiento asado.

4- Mayonesa con huevo de codorniz y gamba

5- Queso philadelphia, anchoa y oliva

6-Queso de cabra con mermelada de tomate

7-Enrrollado de jamón dulce con queso philadelphia y espárragos a la plancha.

     

8-Queso Philadelphia, almendra caramelizada y nuez de macadamia

9-Canapé de Tomate aliñado con sal, aceite, orégano y una anchoa

10-Queso de untar, pimiento asada y cebolla caramelizada.

11-Calabacín con cebolla y Frankfurt con ketchup

12-Atún con mayonesa y huevo de codorniz y philadelphia, jamón serrano con cebolla deshidratada

14-Canapés de paté casero  de mejillones (media tarrina de queso philadelphia, una lata de mejillones con un poco de su caldo y pasar por la turmi). Podemos adornar al gusto: con caviar, gamba, surimi...