La siguiente sopa es bien sencilla y
resulta muy rica y sabrosa, a mí me gusta hacerla para cenar en invierno.
Yo la elaboro con un paquete de preparado
para sopa congelado, a veces he comprado fresco, pero suelo hacerla con las bolsas de preparado congeladas.
Pongo agua a hervir en una cacerola y le
agrego: 1 cebolla, 1 pimiento verde, 2 hojas de laurel, 1 tomate rallado o
tomate natural triturado, 1 cabeza de ajos y sal. Dejo hervir unos 30 minutos.
Transcurrido éste tiempo le agrego el preparado para sopa congelado.
Agrego una
pizca más de sal y dejo cocer unos 20 minutos más.
Agrego una
pizca más de sal y dejo cocer unos 20 minutos más.
Una
vez hecha la sopa, yo aparto de la cacerola lo que vayamos a cenar en un cazo y
le pongo unos fideos, estrellitas, dinosaurios…. Y es una cena ideal como plato
único.
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