Me gusta poner a menudo purés, no solo por ser un buen acompañamiento, sino también, para quien no le gustan algunas verduras, o las verduras en general, es una buena manera de "esconderlas".
El puré que os presento , es un caldo que hice, donde mayormente abundaban patatas y media calabaza.
Una vez lo tuve 20 minutos en la olla a presión, aparté la patata y la calabaza y las pasé por la turmi.
Éste es el resultado, para completar espolvoreé un poco de perejil , un poquito de aceite de oliva, y puse picatostes.
Bon profit!!.
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