En casa suele gustar mucho la pasta, y pongo cada semana, y
voy variando, ésta vez he hecho Giglis con un sofrito de salchichas frescas.
Sofrío
una cebolla entera bien picadita, cuando ha cogido color le agrego las
salchichas frescas a trocitos.
Cuando la carne ya tiene color le
agrego un tomate rallado y hago los trozos de carne algo más pequeños.
Una vez frito el tomate le pongo un chorrito de vino blanco y dejo reducir unos minutos. Mezclo con la pasta.
Una vez frito el tomate le pongo un chorrito de vino blanco y dejo reducir unos minutos. Mezclo con la pasta.
Otra opción también es comer menos pasta y acompañar con carne a la plancha.
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