Es rápida y sencilla , a ti Nadia te encantan, y suele triunfar el día que la pongo. No siempre los hago de la misma manera, ésta vez he hecho fideos con costilla de cerdo y anillas de calamar.
Comenzamos sofriendo cebolla picada, pimiento y ajo. Cuando ha cogido color agregamos la costilla primero con un poquito de sal (y pimienta si nos apetece), le damos unas vueltas y después agregamos las anillas de calamar.
Una vez agregadas las anillas de calamar, removemos bien que se vaya haciendo, añadimos un tomate y laurel. Dejamos freír bien el tomate con el conjunto.
Una vez haya cogido color el tomate le agregamos un chorrito
de vino blanco y removemos unos minutos para que evapore.
Finalmente solo queda agregar los fideos, puse del número 2, se agrega agua o caldo de pollo, un poco de sal, una pastilla de caldo de carne y colorante. En 5 minutos están hechos, hay que estar pendiente por si hay que añadir más caldo y que no se pasen.
BON PROFIT!!!😋
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