ARROZ CALDOSO CON POLLO

Exquisito y sencillo arroz, es un plato genial, lo único que son de los que se han de comer en el momento de apartarlo.

Comenzamos haciendo un sofrito con una cebolla picada, pimiento verde y rojo. Cuando la cebolla ha cogido color agregamos dos dientes de ajo y cuando se ha frito un poco añadimos el pollo a cuartos salpimentado.

Cuando el pollo ha cogido color le añado 2 tomates, en este caso se los puse enteros pelados de lata.

Ahora hemos de dejar que se vaya haciendo todo bien con el tomate poco a poco y vamos removiendo.

Agregamos un chorrito de vino blanco y dejamos reducir.

Ahora ponemos un poco de sal, pimentón, damos unas vueltas y añadimos el arroz.

Mezclamos bien con el arroz y agregamos el agua o caldo. Yo le puse 2 vasos de arroz y 6 de agua, para que quedara caldito. Una vez agregamos el agua le añadimos también un poco de colorante y ½ pastilla de caldo de carne.

Ahora sólo nos queda dejar hervir hasta que el arroz esté a punto (entre 15 y 20 minutos) depende de cómo guste en casa, yo suelo dejarlo más bien entero. 

Bon profit!!😋