POLLO CON COSTILLA AL HORNO

Mi receta de hoy, es con un pollo casi entero y un trozo de costilla de cerdo a tiras que tenía en el congelador. (cocina de aprovechamiento prácticamente).

Una vez lavado y salpimentado el pollo  y la costilla los he puesto en una bandeja de horno, y los he introducido en él previamente precalentado.

Cuando llevaban unos 10-15 minutos abrí el horno y le  puse un chorrito de vino blanco.

Mientras en el horno se va cocinando la carne, pongo en una sartén  pequeña con 4 o 5 cucharadas de aceite, una cebolla y pimiento en juliana, y añado unos champiñones enteros y una pizca de sal.

Se sofríen un poco y se añaden a la bandeja del horno junto a la carne y  se va haciendo todo conjunto.

 Pasados unos 25-30 minutos aproximadamente ya estará listo, éste es el resultado:

Bon profit!!😋