El proceso de
elaboración de la siguiente receta es similar a la de las “judías negras”,
aunque a parte de patata también le he puesto zanahoria.
El matiz
importante por el que la publico es el
ARROZ , por la importancia que tiene en las
legumbres. Ya sabemos que las legumbres
contienen pocas grasas y son ricas en proteínas,fibra, sales minerales, hierro
y calcio.
Es importante, de vez
en cuando, cocinar las legumbres con arroz, ya que el arroz intensifica sus propiedades.
Yo cocino normalmente
la lenteja tipo “pardina” en 30 minutos a fuego lento ya están, las dejo cocer
entre 10 y 15 minutos y les añado 2 puñados de arroz, ya tenemos un plato sano,
rico y nutritivo.
Bon profit!!😋
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