La receta la he denominado "judias rápidas", ya que es una receta que se prepara con menos trabajo, y va bien para esos días que tenemos menos tiempo.
Os explico: tenía 2 botes de judías cocidas: uno
de grandes y otro de pequeñas, pero me dió igual y las mezclé.
Para comenzar hago sofrito en una cacerola con 3 o 4 cucharadas de
aceite, cebolla picada, 1 ajito picado, pimiento, tomate y le agregué al
sofrito unos trocitos de tocino y de chorizo.
Se mezcla todo el conjunto que se vaya haciendo poco
a poco y se le añaden también 2 hojitas de laurel.
Mientras se va haciendo el sofrito hice patatas en
el microondas a rodajas.
Se las agrego junto a un poquito de pimentón rojo
dulce y seguidamente los 2 botes de judías, dejo cocer 5 minutos y ya estará lista la comida.
Bon profit!!😋
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