Comienzo sellando los contramuslos con sal y pimienta después hago un sofrito en el mismo aceite con tres dientes de ajo picados una cebolla, un puerro,un pimiento verde y otro rojo.
Cuando el sofrito va cogiendo color le añado tomate natural machacado con
un tenedor y después a los tres o cuatro minutos le agrego la carne reservada,
y un vasito de brandy.
Pasado el tiempo retiro los contramuslos para pasar la salsa por la Turmi .
y una vez pasada los vuelvo a incorporar
Ahora se dejar hervir unos 5 minutos y listo para emplatar. Para acompañar el plato decidimos por votación que fuera arroz 😃.
Bon profit😋
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