Esta receta la aprendí a elaborar por tí, Nadia, me la has pedido insistentemente, entonces me puse a indagar por internet y cogiendo un detalle de aquí y un consejo de allá, finalmente logré elaborarla de forma sencilla, adecuada a mi estilo de cocina.
Para comenzar troceamos 2 o 3 pechugas de pollo en trozos de bocado y las salpimentamos, seguidamente en una sartén con aceite de oliva cocinamos la carne y reservamos.
En la misma sartén, y agregando un poco más de aceite sofrío 2 o 3 dientes de ajo en láminas o cortados más pequeños, no importa, ya que después hay que triturar la salsa. A los ajos añado una cebolla grande o dos pequeñas.
Mezclo bien y seguidamente incorporo una lata de 400ml de leche de coco.
Una vez incorporada la leche de coco dejo cocinar 2 minutos para que se integren bien todos los ingredientes.
Ahora se tritura la salsa que queda, e incorporamos de nuevo a la sartén.Cuando ya tenemos la salsa triturada e incorporada le agregamos media cucharadita de cayena, (es opcioal, pero la da un punto interesante).
Después de echarle el picante le pongo una cucharada de curry, remuevo todo , agrego la carne reservada y dejo cocinar 5 minutos más y listo.Tan solo nos quedará el arroz basmati, el cuál vi una receta al micrroondas, me costó un poco cogerle el punto, ya que depende de la potencia del electrodomésitco, el mío es de 900W y pongo un vaso de arroz, dos de agua y sal, lo muevo bien y lo introduzco 14 minutos, si con este tiempo ha quedado agua en el recipiente lo pongo dos minutos más, cuando lo saco no lo muevo hasta que enfríe un poco y le pongo un poco de pimienta negra molida.Ya tenemos todo listo para montar nuestro plato. Bon profit😃.jpg)
No hay comentarios:
Publicar un comentario