COCKTAIL DE GAMBAS

 

No podía faltar éste clásico entre los aperitivos de “canapés y picoteo”. Bien conocidos por todos, pero no cansa y siempre apetece, indiferentemente que haga frío o calor.

Ponemos unas copas monas para servirlo (las que decidamos estarán bien). En el fondo ponemos lechuga lavada, picada y un poco aliñada con sal, vinagre y aceite.

Ahora en un bol mezclamos gambas grandes o langostinos, palitos de surimi y piña. Las gambas eran congeladas y las herví 3 minutos.

A la mezcla del bol le añadimos salsa rosa, (la podemos hacer casera o comprarla), yo en ésta ocasión la compré.

Se mezcla bien la salsa con los ingredientes y una vez esté bien integrada la salsa se comienzan a llenar las copas, Una vez rellenas se puede adornar con un trozo de piña, un palito de surimi, un langostino…