VASOS DE GALLETA, CREMA DE VAINILLA Y CHOCOLATE.

Ésta receta la vi en “cocinando a mi manera” y me gustó por su fácil elaboración y presentación. Yo la he personalizado un poco 😅.

Para comenzar ponemos en un bol 3 huevos y mezclamos con dos cucharadas soperas de azúcar y una cucharadita de edulcorante. Se mezcla bien, batiendo con unas varillas manuales.

Seguidamente agregamos 25 gr de harina de maiz, Removemos bien para que se integre.

A continuación, se añaden 550 ml de leche y una cucharada de esencia de vainilla. Lo llevamos al fuego y vamos removiendo y espesando. Lo haremos a fuego bajo-medio, y removiendo continuamente.

Cuando tengamos el espesor deseado de crema apagamos el fuego.

Inmediatamente la trasladamos a un bol y dejamos enfriar, (tapamos con film transparente para que no se reseque.

Ahora ya es cuestión de ir montando las copas, yo puse las mismas galletas que en “cocinando a mi manera” con una cara con chocolate, pero las remojé previamente en anís con un chorrito de leche.

Ahora comenzamos a rellenar las copas, se comienza con la galleta remojada y se cubre con la crema, se repite el proceso hasta llegar arriba y terminando con crema. 

Una vez montadas las copas tapar con film transparente y meter unas horas a la nevera.

Pasado el tiempo se sacan y ya solamente queda adornarlas. Se pueden adornar al gusto con cacao, virutas, canela…

Yo lo hice con fideos de chocolate.