EMPANADA DE CARNE

Comprando una masa de empanada realicé esta receta que no supone ningún esfuerzo y suele triunfar.

Para comenzar hacemos un sofrito de carne picada. Yo hice bastante porque así congelo. Medio kilo de carne de cerdo y medio de ternera. Se salpimenta y reserva.

Mientras sofreímos cebolla picada en juliana y puerro.

Cuando hayan cogido color agregamos la carne.

Se va cocinando hasta que la carne se haga bien.

Ya tenemos el sofrito de la carne picada. Ahora vamos con la empanada.

Se compran dos masas, extendemos una en la bandeja o rejilla del horno.

La untamos con tomate, le ponemos el sofrito de carne y queso rallado.

Cubrimos con la otra masa, hacemos un pequeño agujero en el centro ayudándonos de un cuchillo, para que respire y pueda soltar la humedad que genera. La pintamos con huevo batido y también le espolvoreé sésamo.

Llegados a éste punto ya la tendremos lista para hornear.

La introducimos en el horno a 180 grados con calor arriba y abajo durante unos 20 minutos, como depende del horno la vamos controlando.

Una vez veamos que está dorada la sacamos, y ya tenemos nuestra empanada de carne para disfrutala.