BACALAO EN SALSA MUY SENCILLO

Os explico como he elaborado éste sencillo bacalao en salsa. Para comenzar he sofrito cebolla picada, zanahoria y pimiento verde en trozos grandes,(con la idea de apartarlo después).

Rehogo muy bien y agrego dos tomates rallados, añado un poco de pimentón dulce. Después dispongo las rodajas de bacalao, desalado previamente, y dejo cocer una media hora, agregando medio vasito de vino blanco y uno de agua, o caldo de pescado.

Cómo podéis comprobar una receta muy sencilla, con la que también podemos jugar con los ingredientes, añadir puerro, incluso calabacín o berenjena……¡bon profit!😋