Cuesta resistirse a estos chorizos,
siempre triunfan en cualquier tipo de aperitivo. Además, son tan sencillos de
elaborar que no da ningún tipo de pereza incluirlos antes del menú😀.
Compramos unos chorizos oreados, yo en
este caso los compré de una carnicería de mi pueblo. Puse tres chorizos en una
cacerola y se cubren con sidra natural.
Los cubrimos casi por completo y dejamos cocer unos 10 minutos por cada lado. Vamos pinchando con un tenedor para que suelten jugo.
Una vez cocidos los he sacado a la cazuela donde los voy a presentar y si queda mucho jugo lo dejo cocer más tiempo, hasta que evapore un poco.
Aquí los dejo enfriar y les quito la
piel, al menos lo intento, en algún punto me ha costado. Y una vez hecho los he
cortado en rodajitas y le pongo por encima la salsa de sidra que ha quedado.
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