Un peculiar aperitivo, que incluso se puede presentar como primer plato, ya que es contundente. yo aproveché para estrenar los vasitos que me regaló mi amiga Elena, unos vasitos de cristal muy monos con su tapa y todo.
Comenzamos salpimentando 200 gr de carne picada de
cerdo y 200 gr de ternera. Picamos media cebolla a trocitos pequeños.
Ponemos en una sartén la cebolla con 4 o
5 cucharadas de aceite de oliva suave, y cuando coja color agregamos la carne.
Se sofríe bien. Cuando esté cocinada reservar.
Hacer unas patatas a lo pobre (patatas
fritas en rodajas y después mezcladas con huevos).
Montar el vasito poniendo debajo la carne
y encima las patatas.
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