Todo un clásico, para elaborar la tarta trituramos
las galletas para formar la base. Una vez trituradas se mezclan con la
mantequilla derretida. Cuando al aplastarlas ya están compactas es que están
bien mezcladas, y las pondremos en el molde y 15 minutos en la nevera para que
endurezca.
Ponemos 4 hojas de Gelatina neutra 15 minutos en agua para que se hidrate.
Mientras, en el vaso de la batidora
ponemos el queso crema 300 gr,200ml de nata para montar y de azúcar le pongo dos cucharadas, la receta original lleva 4, eso al gusto. Se bate a velocidad media hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.
Una vez tengamos la masa añadimos el líquido de la gelatina y mientras vamos
batiendo.
Vertemos la mezcla sobre una cuchara para
no estropear la capa de galletas. Llevar a la nevera dos horas para que
solidifique.
Por ultimo cubrimos con mermelada
de fresas y 4 horas a la nevera, mejor de un día para otro.
¡y ya la tenemos lista para disfrutar!😋
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