PRESENTO 4 LASAÑAS DIFERENTES

 

MIS LASAÑAS

En casa nos suele gustar la lasaña, y la pongo bastante a menudo. Para no hacerlo pesado suelo hacerla de maneras distintas, es decir, cambio el relleno, y así no nos cansamos de que siempre sea igual. Aquí he decidido plasmar varios tipos distintos de lasaña.

LASAÑA DE PICADA MIXTA CON BACON:

Se comienza preparando el relleno, así que me dispongo a picar una cebolla bien pequeñita y la pongo a pochar en 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva, cuando ha cogido color le agrego la carne picada salpimentada previamente y voy removiendo de vez en cuando. Cuando la carne ya tiene color le agrego el beicon y dejo que de unas vueltas en la sartén junto a la carne y la cebolla. A veces si me apetece también le pongo tomate natural rallado y un poco de vino blanco, que le da buen gusto; pero no siempre lo hago.

Cuando está listo el sofrito lo aparto y dejo enfriar. Mientras voy preparando las placas de la lasaña.

Éstas pueden ser precocidas o placas de pasta normales para cocerlas, yo uso de los dos tipos, aunque últimamente compro más las que vienen precocidas.

Monto primero la placa, tomate y luego el relleno.

Pongo otra capa encima de lasaña, tomate y relleno, y finalmente pongo una tercera encima para tapar.

Encima de la última capa no pongo tomate. Preparo una salsa bechamel y con ella baño la lasaña.

La bechamel la preparo con mantequilla, harina (3 cucharadas) voy removiendo con las varillas hasta que la harina se hace un poco con la mantequilla, así no quedará cruda,le voy echando leche y, también le agrego nuez moscada.

Una vez bañada la lasaña con bechamel le agrego queso rallado, normalmente suelo comprar el que viene de mezcla 4 quesos, pero voy variando, a veces le rallo de la cuña de queso que tenga en ese momento en casa.

Y, para finalizar, solamente queda gratinar, y ya tenemos ésta rica lasaña de carne con beicon.

LASAÑA DE PAVO CON SETAS VARIADAS

 La siguiente lasaña tiene el mismo procedimiento, cambia que la carne picada es de pavo y le he agregado unas setas variadas, en éste caso de las que venden en botes de conserva.

Una vez acabado el sofrito vamos montando la lasaña con el relleno y las placas.

¡Una vez montada, el mismo procedimiento, bechamel, la bañamos, queso rallado y al horno a gratinarla!

LASAÑA DE CARNE PICADA DE CERDO, TERNERA Y POLLO CON SALCHICHAS FRANKFURT.

 Continuamos con la siguiente lasaña, que  es una mezcla de los 3 tipos de carne, sofrito igual con cebolla, ajito picado y también le agregué un chorrito de vino blanco.

¡Se van montando las lasañas como siempre y toque final!!:

LASAÑA DE JAMÓN DULCE Y QUESO

Ésta pueda que sea de las más sencillas de las que suelo hacer, ya que no lleva sofrito y solamente es montar las placas con el jamón dulce y el queso, con base de tomate, por supuesto.

Ésta vez el queso que tenía a mano eran tranchetes, depende del que tenga voy variando.

¡Una vez la tenemos montada seguimos el mismo método que las anteriores y a comer!.