La siguiente receta me la pasó mi abuela, que la tenía apuntada pero no recuerdo donde me dijo que la vió.
Salpimentamos las pechugas de pollo y las cocinamos en una sartén para sellarlas con aceite de oliva suave.
Reservamos las pechugas. En el mismo aceite de haberlas sellado, agregamos una cebolla grande en juliana, y tiras o dados de beicon y rehogamos.
Cuando el sofrito esté listo y tenga color le echamos 400 ml de nata para cocinar. y seguidamente ponemos también las pechugas.
LLegados a éste punteo se deja cocinar 3 o 4 minutos, también si se quiere, se puede pasar la salsa por la turmi. Yo no lo hice.
Después de cocinar unos minutos las pechugas con la nata ya estarían pero yo, las pusé en una fuente de horno y cubrí con queso rallado y las puse a gratinar, ese toque no venía en la receta que me dió mi yaya.
En unos minutos ya lo tenemos gratinado y podemos presentar los platos , en éste caso el acompañamiento fueron unas alcachofas en tempura.
(ver mi receta de "alcachofas en tempura").
¡Bon profit! 😋
No hay comentarios:
Publicar un comentario