Hoy os presento unas doradas a la sal, como la mayoria de mis recetas es también sencilla, y con muy buen resultado.
Yo compré 3 doradas, en la pescadería has de decir que son para hacer a la sal, asi ya te las preparan sin abrirlas por la barriga y les sacan la tripa por arriba. Las colocas en la fuente de horno con sal especial de hornear y por arriba también, dejando libres las cabezas.
Meter en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos, Vamos observando y estarán listas cuando veamos que los ojos están completamente de color blanco.
Preparé cuna cama de cebolla en juliana y patatas previamente fritas.
He aquí el resultado final:
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